パン工房アルティザンが増えました。

2010年10月27日

以前のブログで書いた神戸市東灘区にあるパン工房アルティザン。
前回のブログ
とにかくおいしいパンで特に食パン。僕は行くたびに親しい友人などに
お土産とばかりにいくつも買って帰ります。
そのアルティザンがもう一店舗増えました。10月28日（木）にオープン
です！用件があって、前日の忙しい時に夫婦でチラリとお伺いしました。
僕はここのオーナーNさんと仲良くさせてもらって、何度か呑み→ご自宅へ
お泊まりコースでご迷惑かけています（笑）
新店舗は改装前に見せてもらいましたが、改装後は見違えるくらいきれいで
なにより工房が大きく、働いている人もたくさん！とにかく活気がありました。
今まではずっとNさんが一人で作っていたパンが職人も増えて、よりたくさん
の人の食を癒すと思うと、僕まで幸せな気分になります。
夢を一つ一つ実現させていく人の背中を見るのはおおいに刺激を受けます。特に
Nさんとは同じ年。素晴らしいです。
また、旧店舗は改装して引続き営業するとのこと。Nさんいわく、「あそこが
あったからこそ今の自分がいる」・・・初心をいつまでも持ちづづける気持ち
は簡単なようでとても難しい。。それを言葉に出来るNさんはちゃんと痛みも
苦しみもわかってる人だと思う。また、それを支える奥さんも本当に素敵な
人です。
もちろん、素材が一番だと思うけど、やっぱりそこに人がいて、さらに加味され
良さが引き立つものだと思います。
短い時間でしたが、たくさんの人がアルティザンを訪れ、たくさんの人の笑顔が
見れる事でしょう！
おめでとうございます！
皆さんも神戸、御影にお寄りの際は是非お立ち寄りください！
●パン工房アルティザン　御影山手本店（新店舗）
神戸市東灘区御影郡家1丁目21-16
tel. 078-842-1139
open 8:00-19:00
●パン工房アルティザン　阪神御影店（旧店舗）
神戸市東灘区御影本町8丁目11-24
tel. 078-842-5203
open 8:00-19:00
日曜定休
＊現在店舗改装中の為お休み中。
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